|
|
Garnalen Met Broccoli En Wortel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr garnalen, gekookt en gepeld
olie om te bakken
3 eetlepels olie
2 knoflooktenen uit de knijper
1 theelepel gemberwortel, geraspt
250 gr broccoli, schoongemaakt en in roosjes verdeeld
1 wortel, geschrapt en in dunne reepjes gesneden
mespunt zout
Voor de saus:
1 dl kippenbouillon
2 eetlepels maizena
zout, witte peper uit de molen
mespunt ve-tsin
1-2 theelepels suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng water met zout aan de kook, doe er de broccoliroosjes in, blancheer ze 1-2 minuten en doe ze in een vergiet. Spoel direct onder de koude kraan tot ze koud zijn.
Verhit de olie in de wok en bak de knoflook en gemberwortel even glazig, zodat de olie gaat geuren.
Voeg de garnalen toe, bak ze 1 minuut mee en neem ze met een schuimspaan uit de pan.
Vermeng de kippenbouillon met de maizena, ve-tsin en een mespunt zout.
Giet het in de hete wok en roer tot de saus gebonden is.
Doe er de reepjes wortel en broccoli in, laat 2 minuten stoven en doe er dan de garnalen door.
Laat alles nog even door en door heet worden, maar niet meer koken.
Serveer het gerecht direct.
|
|
|